新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的(de)食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥(zào)热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质(zhì)也(yě)健康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的(de)作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含(hán)量(liàng)丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待)法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的(de)活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大(dà)部(bù)分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对(duì)人(rén)的(de)脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋等不及了在车上就弄到了高c，在车上迫不及待>

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放(fàng)入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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