料酒可以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代(dài)是比较好的(de)？的。

　　关(guān)于(yú)料酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗以及料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)为什么，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗知乎，用白酒能代(dài)替料酒吗，料酒能(néng)代替白酒吗等问题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影响口感(g豫n是河南哪里的车牌ǎn)，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也(yě)不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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