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　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能(néng)导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药(yào)棉(mián)沾百(bǎi)分之七(qī)十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子(zi)上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽(zé)洁白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高温不可(kě)高于六十度)然(rán)后(hòu)加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以(yǐ)作(zuò)为(wèi)装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻(nì)，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物(wù)的味(wèi)道，所(suǒ)以保存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。