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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南(nán)的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是凝神静气的意思，凝神静气的意思解释弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果(guǒ)筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城(ché凝神静气的意思，凝神静气的意思解释t: 24px;'>凝神静气的意思，凝神静气的意思解释ng)（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想做出(chū)好的(de)年糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原味(wèi)年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。