中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗-橘子百科-橘子都知道

中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但(dàn)也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受(shòu)精(jīng)卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类(lèi)，但短期里可以保(bǎo)证肉(ròu)质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时(shí)会(huì)使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则(zé)是进(jìn)补的(de)好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生(shēng)素D和(hé)一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被证(zhèng)实有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低，且多(duō)为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶(méi)的活性(xìng)和微生(shēng)物的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼(yú)的保质时间也大(dà)大延(yán)长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的(de)确没有活(huó)鱼鲜(xiān)嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和(hé)一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性(xìng)蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而(ér)造(zào)成鱼肉(ròu)的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白(bái)质分(fēn)子聚合(hé)，也就不能(néng)被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的(de)流(liú)失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一(yī中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗)点损失(shī)如(rú)果也要较真儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造(zào)成的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出(chū)现品(pǐn)质的下(xià)降，一样(yàng)有一定的(de)营养(yǎng)损失。