猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)——猪肚

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