柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的(de)话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有些变(biàn)了(le)就不建(jiàn)议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放(fàng)置的(de)过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候(h3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人or: #ff0000; line-height: 24px;'>3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人òu)也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时(shí)候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物，因(yīn)此在长期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在(zài)发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食用了(le)，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿饼

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