浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的(de)。关(guān)于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节(jié)的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸(suān)性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就会作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了(le)好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化(huà)积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水(shu说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思ǐ)还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东西也要适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然后加(jiā)入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代(dài)不(bù)同了，人们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要(yào)用(yòng)别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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