柴火鸡的面团(tuán)是活面(miàn)吗仍是熟面？柴(chái)火鸡(jī)的面团是活面(miàn)的。关(guān)于柴火鸡的面团是(shì)活(huó)面吗仍是熟面以及柴火鸡的面团是(shì)活面(miàn)吗仍是(shì)熟面，柴火(huǒ)鸡的面团是活面吗仍是死面，柴火鸡的面(miàn)团(tuán)是活面吗，柴火(huǒ)鸡面做法，火鸡面是火鸡做的吗(ma)等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收拾以下的(de)日子常识(sh2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称hí)：

柴火鸡能够加啤酒吗

　　柴火鸡是能够(gòu)加啤(pí)酒的。

　　能够。没问题(tí)的，加少数也不(bù)会存在酒驾的问(wèn)题。

　　挑选放(fàng)啤酒:炒(chǎo)大盘鸡时参加啤酒(jiǔ),能够替代水,使肉质愈(yù)加娇(jiāo)嫩。

　　一起,啤酒的苦涩味(wèi)能(néng)够给菜肴(yáo)添加(jiā)一些共同的香味。但需求留意的是(shì),假如(rú)运用啤酒,就需求相应削减豆瓣酱的用量,由(yóu)于豆瓣(bàn)酱(jiàng)也是(shì)含有必定(dìng)盐分的(de)。

柴火鸡(jī)的(de)面团(tuán)是活面吗仍是熟面

　　柴火鸡的面团(tuán)是活面。

　　所谓的(de)活面，指的是通过酵(jiào)母发酵后制(zhì)造的面食，而没有酵母(mǔ)发酵直接加水和的面便是死面(miàn)。

　　面(miàn)团是(shì)面粉和(hé)其他成分(fēn)（液体）揉捏而成。

　　面粉和其他(tā)成(chéng)分的混(hùn)合物，具有满(mǎn)足的硬度可资揉捏(niē)或卷绕。

　　将恰当(dāng)的(de)水(shuǐ)、油、蛋、糖浆等液体质料及配(pèi)料掺入粮(liáng)食粉料（面(miàn)粉、米粉及杂粮粉等(děng)）之中(zhōng)，经调制使粉粒彼此(cǐ)粘结(jié)而(ér)构成的(de)用来(lái)制(zhì)造半制品或制(zhì)品的团、浆的总称(chēng)。

　　面(miàn)团(tuán)中含有蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、碳水(shuǐ)化合物(wù)、少数维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，食用(yòng)便利，在日(rì)常日子中(zhōng)颇受人们喜爱。

柴火鸡的面团(tuán)是活(huó)面吗

　　是的

　　　　柴火鸡算(suàn)是南边区(qū)域十(shí)分有名的一种菜肴(yáo)，吃起来的话滋味也(yě)是很(hěn)回(huí)味(wèi)的(de)，十分(fēn)的(de)稠密，但一般来说(shuō)很(hěn)少的人会在家(jiā)里边去(qù)制造这道菜的，究竟(jìng)假如是想要做(zuò)出来正宗(zōng)的(de)柴火鸡(jī)仍是需求运用到柴火的，这样的话就会导致很多在(zài)城(chéng)市中的人根(gēn)本就没有办(bàn)法常(cháng)常的(de)吃到这道(dào)菜要，所(suǒ)以说才会使得很(hěn)多(duō)人都想要(yào)到一些(xiē)饭馆里边(biān)去(qù)品味这道菜。

　　　　烹制(zhì)办法(fǎ)

　　　　概要(yào)

　　　　现场点杀(shā)土(tǔ)鸡，用柴火或碳火在简易灶(zào)台上炒制，再加(jiā)水闷(mèn)熟。

　　[1]

　　　　具体(tǐ)过(guò)程：

　　　　1、预备：a、杀鸡而且砍(kǎn)好b、预备(bèi)着佐料c、和玉米(mǐ)粉；

　　　　2、参加(jiā)200ml菜油，至油热，将切好的(de)鸡(jī)肉下锅炒制，炒(chǎo)至(zhì)黄色但不能(néng)超过3分钟；

　　　　3、参加适量白酒、醋(cù)、泡菜、大蒜，翻炒混匀(yún)；

　　　　4、参加秘(mì)制酱料，炒至香味出(chū)来但不能超过1分钟；

　　　　5、参(cān)加(jiā)鸡血、鸡杂、蔬菜，贴(tiē)玉米馍，盖(gài)上锅盖闷(mèn)3-5分钟；

　　　　6、开盖食用。

　　菜品特色

　　　　不知不觉现代都市(shì)的人们现已远离天然、远离(lí)森(sēn)林很久(jiǔ)了(le)，现(xiàn)在家里都是用天然气煮饭，更是忘了那悠远的生火煮饭的时代。

　　当忽然(rán)看到有家饭馆在生(shēng)火煮饭，就不由得想尝一尝(cháng)。

　　　　质(zhì)料：鸡、茄子、面(miàn)粉、调料

　　　　茄(jiā)子(zi)切块并用盐稍(shāo)腌并挤水。

　　便是(shì)把鸡剁小块后打(dǎ)个(gè)鸡蛋并加少数面(miàn)粉拌和(hé)均匀，直到鸡块都被面粉(fěn)裹住(zhù)。

　　茄子切块(kuài)并用盐稍腌并挤水(shuǐ)。

　　锅里油烧热(rè)后炸点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡(jī)块到锅里(lǐ)煸(biān)炒，直(zhí)到炒(chǎo)成金黄色。

　　这(zhè)时把(bǎ)茄子参加并(bìng)加适量的盐、酱油(yóu)和水。

　　然(rán)后面粉加水和洽，和面必定要留(liú)意不(bù)要硬，若是喜爱吃软(ruǎn)一点(diǎn)的饼就不要重复揉(róu)，喜(xǐ)爱紧拽(zhuāi)一(yī)点的就(jiù)多揉几下(xià)，等锅里开了，就(jiù)能够把锅贴贴在菜周围，记(jì)住饼的下部(bù)分要在菜(cài)水(shuǐ)了，好了(le)。

　　锅(guō)盖上摆(bǎi)个放了(le)冷(lěng)水的碗，先大火烧一会，在小火焖一会，等碗里的水(shuǐ)热(rè)了，就能够了。

　　　　这么做的鸡很嫩，又保(bǎo)住(zhù)了鸡特(tè)有的香味。

　　　　质料：三黄(huáng)鸡400克蹄膀400克鳝鱼300克面粉300克玉米粉80克鸡蛋2个姜(jiāng)片(piàn)15克(kè)蒜仔(zǎi)2h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称5克香菜段15克八(bā)角、花椒、精盐(yán)、料酒(jiǔ)、老(lǎo)抽、酱油、鲜辣(là)味粉(fěn)、鸡精、味精、高(gāo)汤各(gè)适量

　　　　精炼油250克

　　　　制法(fǎ)：

　　　　1、蹄膀治(zhì)净斩成骨(gǔ)牌块，焯水后加姜片、料酒炖至九老练，捞(lāo)出待用(yòng)；三黄鸡治(zhì)净斩成块，鳝鱼斩成段，别离(lí)飞(fēi)一水(shuǐ)待用。

　　　　2、面(miàn)粉、玉米粉纳(nà)盆，磕入鸡蛋，加(jiā)少数精(jīng)盐、味精，接着掺入适量(liàng)清水揉成软(ruǎn)硬适中的面团(tuán)。

　　随(suí)后把面团(tuán)下(xià)成25克(kè)重的剂子（约(yuē)16个），团成(chéng)团，用清水略(lüè)浸泡，制成薄饼(bǐng)，贴(tiē)在锅边上(shàng)，用小火(huǒ)渐渐烘烤。

　　　　3、另锅放油(yóu)烧热(rè)，爆香姜片(piàn)、蒜仔、八(bā)角(jiǎo)、花椒，倒(dào)入鸡块(kuài)和鳝段，烹入料酒，煸炒至水(shuǐ)分将干时，添(tiān)入高(gāo)汤，倒入(rù)蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，调入精盐(yán)、味精、鸡(jī)精、鲜辣味粉、酱油，稍后再下少数老抽调色并(bìng)起锅盛入面饼锅中，稍便撒入(rù)香菜段(duàn)，随配酒精炉（或小土(tǔ)炉）上桌即(jí)成。

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