鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不(bù)小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可(kě)以补救(jiù)一下的吗(ma)？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的(de)现(xiàn)象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是(shì)稀的能(néng)吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命(duō)了(le)怎(zěn)么办(bàn)等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可以(yǐ)再加入适量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部(bù)分熟透(tòu)，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合，这种情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热(rè)开(kāi)水，否(fǒu)则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的(de)优(yōu)质蛋白(bái)来(lái)源，所以对于低(dī)蛋白血症(zhèng)患(huàn)者(zhě)、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身体有创(chuàng)面需(xū)要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加(jiā)鸡蛋中(zhōng)的热量。海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命>

　　如(rú)果过度(dù)进食，可(kě)能出现(xiàn)高(gāo)脂血症或者(zhě)高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命