燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了年下男是什么意思，年上男或者是年下男是什么意思(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的(de)方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工程。

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