辣(là)椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对(duì)于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑(十二生肖中张牙舞爪是哪些动物xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想等待(dài)辣椒自然(rán)风干(gàn)，不妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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