燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的(咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相(xiāng)继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增长(zhǎng)，除(chú)了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者交流会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。<咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉/p>

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资附属公司咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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