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海带是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带通常是(shì)发物。

　　海带是日常生活(huó)中比较常见的(de)一种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元素，而且还(hái)有大量的(de)蛋白(bái)质，但是热(rè)量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果自身属(shǔ)于过(guò)敏体(tǐ)质或者有甲亢的(de)病人，一(yī)般是不可(kě)以吃海带的(de)，有可能会诱发过(guò)敏(mǐn)，从(cóng)而(ér)出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发(fā)物，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身(shēn)的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度(dù)、定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思厚度(dù)、颜色(sè)及含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干(gàn)海带(dài)，均(jūn)以叶(yè)带长而宽(kuān)厚，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐(hè)绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ定语中心语是什么意思，连接状语和中心语是什么意思)颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂(zá)质较多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干(gàn)品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制(zhì)而成的(de)。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量略高，含盐(yán)量(liàng)也(yě)高，它是通(tōng)过一层(céng)海带一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如(rú)何识别(bié)化学加工过的海带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色(sè)或者(zhě)土(tǔ)黄(huáng)色的海带是比(bǐ)较正常的颜(yán)色(sè);墨绿(lǜ)色的海带是(shì)鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫煮后颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是(shì)经(jīng)过(guò)添加色素浸泡而(ér)成，消费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑选黏性大的(de)，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附着(zhe)在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就(jiù)不要选(xuǎn)择了，这(zhè)样的(de)海带有(yǒu)可能是被(bèi)污染(rǎn)的，质量和营养(yǎng)价值会差一些(xiē)。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带(dài)的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高(gāo)的食(shí)品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定(dìng)海带(dài)质量(liàng)高低的首(shǒu)要条件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够(gòu)宽(kuān)为(wèi)佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带(dài)的颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂(zá)质(zhì)，整洁干净(jìng)，无(wú)霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带是公认(rèn)最有营养的食物(wù)，它(tā)可是碱性(xìng)食物，而且价(jià)格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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