水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加(jiā)少了(le)，口感(gǎn)会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释)蛋(dàn)是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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