落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白(bái)领小张就中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，202中国东八区有哪些城市 整个中国都在东八区吗1年离职后(hòu)开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用(yòng)户的微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手(shǒu)机(jī)号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告(gào)诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而(ér)商家可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次(cì)他们(men)分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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