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铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃(chī)，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水、尿囊(náng)素(sù)等营(yíng)养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉(大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水yù)为最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水中，山(shān)药(yào)中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明(míng)了(le)是最好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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