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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃(chī)的。

　　红薯(shǔ)为(wèm开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名i)一类较常见的食物，能够生(shēng)吃红薯(shǔ)，但不主张生(shēng)吃红(hóng)薯。生吃红(hóng)薯不会引起中(zhōng)毒，但生(shēng)红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许由于(yú)消(xiāo)化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯(shǔ)做熟，才可(kě)让(ràng)红(hóng)薯(shǔ)中的淀(diàn)粉发生变化，相对更易消化。

　　一(yī)起不主张食用过(guò)多生红(hóng)薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会导致食用红(hóng)薯后产气，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分别是红心红(hóng)薯、白心红薯、黄(huáng)心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比(bǐ)较脆(cuì)爽，含糖量十分m开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名高，蒸熟之后(hòu)香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量(liàng)比(bǐ)较(jiào)高，口感上糯而不腻，一般用来制造(zào)薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最(zuì)常见的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各(gè)种办法(fǎ)，口感也是十分的清(qīng)甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不是特别好(hǎo)，可是养分价(jià)值比较高(gāo)。

　　几(jǐ)种红薯的口感不同也比较(jiào)大，在购买的时(shí)分依据自己的需(xū)求来挑选就好了(le)。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能看(kàn)到的(de)便(biàn)是红薯(shǔ)的外观(guān)了，在购买(mǎi)红(hóng)薯的时分，咱们(men)能够先看下红薯的外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑地(dì)进行购买(mǎi)，假(jiǎ)如红薯外(wài)表皮是高低不平或(huò)许有黑(hēi)点、发霉或许是(shì)有缺口的(de)就别买了，这种有或许是(shì)寄存时刻(kè)过久，或许会有蜕(tuì)变的问题，假(jiǎ)如是外表特别粗糙，或许(xǔ)也是(shì)寄存(cún)过久，水分有些丢失(shī)掉了(le)，还(hái)有便是发芽(yá)的必定不要(yào)购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯(shǔ)的时(shí)分，咱(zán)们尽量去挑选两头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这种红(hóng)薯的口感是比较好的(de)，由于这种红薯在(zài)成长的过程中养(yǎng)分吸收得比较(jiào)均匀，养分价值(zhí)更好(hǎo)，圆润的红薯(shǔ)看起来比(bǐ)较(jiào)美观，可是(shì)相(xiāng)比较来说，两头尖、中心(xīn)粗的红薯口(kǒu)感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红(hóng)薯放进(jìn)购物袋的(de)时分，能够随手(shǒu)捏一(yī)下红薯的头尾处，挑选捏(niē)起来比较紧实的，假如是捏(niē)起来比(bǐ)较软的(de)话，有或许是水分丢失(shī)导致的，就没有那么新(xīn)鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分也比较足的。