落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同hái)有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得(dé)的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析(xī)顾客画像、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅与(yǔ)顾(gù)客之间(jiān)有温度(dù)的交流(liú)，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐厅经(jīng)营营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质(z几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同hì)量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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