银耳(ěr)越黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放(fàng)越(yuè)黄银(yín)耳越黄越好并不是越白(bái)越好(hǎo)的(de)。

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银耳(ěr)越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄(huáng)

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻起来(lái)有淡(dàn)淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有(yǒu)植(zhí)物特有的香味，多放一会(huì)儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量(liàng)10%左右)，受潮(cháo)后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯(wān)而不折，而(ér)一旦(dàn)霉变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购(gòu)买，银耳(ěr)本身无味道，选购时可取少许试(shì)尝，如对舌(shé)有刺激或辣的感觉(jué)，很可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂头(tóu)，也(yě)没有杂(zá)质和斑点(diǎn)，是大家在挑选银耳的时(shí)候需要(yào)注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片(piàn)长、膨胀率高(gāo)，这样的银(yín)耳是(shì)比较新鲜的(de)，我们吃起来味道(dào)也(yě)比较好，营养价(jià)值也(yě)会(huì)更出色。

　　品质一(yī)般(bān)的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对来说不(bù)会(huì)那么纯净的，很多(duō)都是白(bái)色中带有(yǒu)一点米黄色(sè)，肉(ròu)看起(qǐ)来也比(bǐ)较薄一些，同样的，没(méi)有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来(lái)也不够干燥(zào)，花朵形(xíng)状不够完(wán)整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜色的(de)最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过(guò)或(huò)者是烘干(gàn)之后(hòu)颜色都是(shì)微微发黄的，但(dàn)是为了(le)使银耳(ěr)更加的好(hǎo)看，有些商贩会利用一些(xiē)成分将原本(běn)发(fā)黄的银耳(ěr)熏白，这样卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在(zài)挑选干银耳的(de)时候(hòu)还(hái)是尽量挑选黄(huáng)色(sè)的这种，因为那种熏白的银耳中含(hán)有对人体有害的成分，食(shí)用后(hòu)对健康有(yǒu)损(sǔn)。

缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱鲜银耳好(hǎo)还是(shì)干银耳好

　　干(gàn)银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没(méi)有经过任(rèn)何的加工处理(lǐ)，所(suǒ)以鲜银耳的营养成分相比于(yú)经过加工的干银耳会更(gèng)加(jiā)的(de)多(duō)。

　　 但是鲜银(yín)耳中含(hán)有一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质(zhì)的(de)话，经(jīng)过太(tài)阳(yáng)光照射之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙(sào)痒(yǎng)、甚至是(shì)出现红色水泡等不适症(zhèng)状，而干银耳在加工的过程(chéng)中(zhōng)已经(jīng)将这种成分去掉了(le)，所以可(kě)以(yǐ)放(fàng)心(xīn)食用。

　　且从储存方面来说(shuō)，干银耳中不(bù)含有(yǒu)水(shuǐ)分(fēn)因此很利于保存(cún)，所以日常生活中建议选择食用缺少父爱的女生易恋上什么人，缺父爱的女孩子不会谈恋爱干(gàn)银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况(kuàng)而(ér)定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质期是(shì)18个月，而一般情况下，食品的实际可(kě)食用期限都会(huì)比包(bāo)装袋上的时(shí)间(jiān)要稍(shāo)微长一(yī)些，如(rú)果(guǒ)是(shì)刚刚过期的(de)银耳没有出(chū)现变质(zhì)、发霉、软化的情(qíng)况下都(dōu)是可以继(jì)续食用的(de)，过期(qī)一段时间或者出现变(biàn)质反应了则不建议继(jì)续食用。

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