外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏-橘子百科-橘子都知道

外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用(yòng)的(de)。关于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由雌(cí)鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而(ér)产生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于(yú)零度，不能(néng)长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜(xiān)动(dòng)物(wù)肉类(lèi)，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低(dī)至-14度(dù)以下(xià)，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱者进补(bǔ)的好时(shí)机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低(dī)，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态(tài)下，酶的活(huó)性和微生物(wù)的(de)生长都(dōu)被(bèi)抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟(gēn)活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系(xì)列(liè)理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空(kōng)间结构和(hé)疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻(dòng)后(hòu)确(què)实会流(liú)失(shī)掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时(shí)，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻(dòng)的时(shí)候却没有(yǒu)办法再与蛋白质分子(zi)聚合，也就(jiù)不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶(róng)性营(yíng)养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼(yú)类的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真(zhēn)儿的话(huà),那(nà)就不得(dé)不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受(shòu)局部水环(hu外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏án)境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。