颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些(xiē)片状物质存在(zài)，那些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感(gǎn)，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调(diào)以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是外(wài)观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等(děng)产品专业生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工天然健康地(dì)方名(míng)优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民营企业(yè),白(bái)莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两菜鸟没有扫码出库直接拿走有什么影响手机上怎么搞侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕(ǒu)及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸收。

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