年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的(de)是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可(kě)以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那(nà)么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一(yī)点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少些，因此不(bù)会(huì)特(tè)别糯，更(gèng)多(duō)的(de)是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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