水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是(sh农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的ì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称(chē农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的ng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严格(gé)来说(shuō)是荤(hūn)菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的