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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄(huáng)喉(hóu)与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自(zì)于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大(dà)血管，一般(bān)为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管。牛的心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分(fēn)是平滑肌im医学上是什么意思，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价(jià)值(zhí)高一些。牛心定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛(niú)心管（牛(niú)黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管，常被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分为发(fā)制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如im医学上是什么意思(rú)出现干燥，即为患病(bìng)的征兆(zhào)。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科(kē)哺(bǔ)乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属(shǔ)）而(ér)异，其共(gòng)同点(diǎn)为牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　im医学上是什么意思　蹄分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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