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　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那(nà)样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾(hé)谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一(yī)年(n225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子ián)比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的(de)完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红枣等。