落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注(zh夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音ù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全(quán)面越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提(tí)供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地(dì)分析顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为首要(yào)要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需求(qiú)，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(d夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音é)了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客(kè)户。

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