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淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么(me)会皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码(huì)变稀

　　1、时(shí)间(jiān)太(tài)久的原(yuán)因。

　　因(yīn)为淀(diàn)粉不容易(yì)溶于(yú)水中(zhōng)，需(xū)要不(bù)停的搅拌，若放置太久不(bù)搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉(chén)淀到水底，导(dǎo)致水(shuǐ)跟淀粉(fěn)分离(lí)，因此(cǐ)就会变稀。

　　2、温度(dù)降低的(de)原因。

　　低温会(huì)让淀粉更加不容易水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉品(pǐn)质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀(diàn)粉和(hé)水一般(bān)1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出(chū)锅时倒(dào)入,有(yǒu)透明的汁粘在(zài)菜上(shàng),比较好看。

　　2.单一芡汁(zhī),一般(bān)淀粉和水的比例(lì)为1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀(diàn)粉与水、各种调味(wèi)汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的(de)淀粉与水和各(gè)种汁(zhī)液的比例一般为1:20,其比例(lì)也可根(gēn)据菜肴水分多(duō)少适当调整(zhěng)。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候(hòu)不能用面粉代替,面粉(fěn)和淀粉适量(liàng)中(zhōng)不同的东(dōng)西,使用面粉的话(huà)是达不到淀粉(fěn)的效果的(de),若是(shì)使用的(de)话不能(néng)让菜肴口(kǒu)感得到提升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说的(de)话等所有东(dōng)西(xī)都下锅之后，过一两分(fēn)钟就可以(yǐ)勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在(zài)锅里就可以了。

　　当然也(yě)可(kě)以(yǐ)在(zài)快熟的时候弄。

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