燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物(小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的(de)增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内(nèi)啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增(zēng)产能小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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