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牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的(de)组织(zhī)。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由(yóu)于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常(cháng)被(bèi)误解(jiě)为食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫(tàng)菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不(bù)动(dòng)75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现干(gàn)燥，即为患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共同点为(wèi)牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的(de)征兆(zhào)。

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