用清水清洗碗。

　　之后(hòu)，将鹅蛋(dàn)敲入(rù)碗(wǎn)中，加入(rù)适量(liàng)清水、少量食用盐(yán)和适量料酒搅拌均匀。

　　混合成(chéng)蛋液后，你可以直接(jiē)把蛋液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后(hòu)，你应该(gāi)打开蒸(zhēng)锅(guō)的盖(gài)子，用筷子不断搅拌，每两分钟搅拌一次。

　　大约七(qī)八(bā)分(fēn)钟(zhōng)后(hòu)，锅里的鹅蛋就可以蒸(zhēng)了，然(rán)后(hòu)把芝麻油(yóu)倒在上面直接吃。

2.煎(jiān)鹅蛋

　　炒鹅(é)蛋(dàn)也是(shì)他最好的吃方(fāng)式。

　　制作时，你可以根(gēn)据自(zì)己的(de)需要混(hùn)合适(shì)量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和黄瓜是(shì)炒(chǎo)鹅蛋的最佳组合。

　　做的(de)时候(hòu)，你(nǐ)应(yīng)该把两(liǎng)个鹅(é)蛋敲碎，混合成蛋液，翻(fān)炒成(chéng)块状(zhuàng)，然后把黄(huáng)瓜(guā)切成薄片，用油(yóu)加热，加(jiā)入(rù)葱(cōng)花，翻炒到香味，然后把黄(huáng)瓜薄(báo)片翻炒到(dào)软，然后把翻炒的鹅蛋加入(rù)锅(guō)里，加入适量(liàng)的食盐调味(wèi)，然后就可以从锅里吃了。

3.腌(yān)鹅(é)蛋(dàn)

　　鹅蛋腌(yān)制食用，味(wèi)道特别好(hǎo)。

　　在腌制鹅(é)蛋之前，鹅(é)蛋的蛋苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗壳(ké)应(yīng)该(gāi)清洗干净，晾干，用(yòng)白酒浸(jìn)泡(pào)。

　　然后，鹅蛋的表面应该涂上适量(liàng)的食用盐。

　　没(méi)有(yǒu)必(bì)要用塑(sù)料包装(zhuāng)，它应该直(zhí)接(jiē)放在一个可(kě)以(yǐ)密封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉(liáng)通(tōng)风处腌制40天后，可以品尝(cháng)，放在锅里煮熟后食用(yòng)。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄都沾有油(yóu)。

鹅蛋的营养价值

　　鹅蛋里边(biān)含有丰富蛋白质(zhì)、脂肪，还有各(gè)种(zhǒng)维生素，另外鹅蛋中脂肪(fáng)绝大部(bù)分是集中(zhōng)在蛋黄内，含有很多磷脂，其中(zhōng)一(yī)半是卵磷脂，卵磷(lín)脂对人脑和神经(jīng)组(zǔ)织(zhī)发育有很好作用(yòng)，另(lìng)外鹅蛋中矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内，另外鹅蛋里边铁(tiě)、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，很(hěn)容易被人体(tǐ)吸(xī)收，可以作为补钙(gài)一个辅助产(chǎn)品。

　　鹅(é)蛋里边维(wéi)生(shēng)素(sù)含量(liàng)也很(hěn)丰富，含有丰富(fù)维生素A、D和一些(xiē)核(hé)黄素，对人(rén)视力也有很好补(bǔ)益作(zuò)用。

鹅蛋(dàn)的热量是多少大卡(kǎ)

　　鹅蛋的热量（以100克可(kě)食部分计(jì)）是196大卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热量约(yuē)占中(zhōng)国营养(yǎng)学会推荐(jiàn)的普通成(chéng)年人每天(tiān)所需摄入(rù)总热量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体(tǐ)很大(dà)，味道有(yǒu)些(xiē)油，必须用很新鲜(xiān)的鹅蛋(dàn)稍加烹煮后(hòu)食用。

　　鹅(é)蛋每颗约重225到280克，较一般鸡蛋约大四(sì)五倍。

　　表面较光滑，呈白色，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及(jí)鸡鸭蛋。

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