柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较淡的话是(shì)不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且味道也有(yǒu)些变了(le)就不建议继续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化(huà)合物，因此在长期(qī)放置的过(guò)程中，碳(tàn)水化(huà)合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　几率还是机率 概率和几率一样吗　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳水化合物(wù)，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿(shì)饼

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