料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以的(de)吧(ba)？一(yī)般在(zài)没有料酒(jiǔ)的(de)情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50黄(huáng)酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了(le)哦。

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