落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时(shí)间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力(lì)成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工(gōng)作室迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的(de)目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确地分迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提供优良迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基础上(shàng)，将顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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