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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山(shān)药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药更好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁棍山(shān)药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等(děng)特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思古(gǔ)称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同(t女生说喜欢独处是什么意思，一个人独处是什么意思óng)

　　小白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之(zhī)外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明(míng)了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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