燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运(yùn)营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的(de)征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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