柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食用的(de)，如(rú)果酒味比较重，而且味道(dào)也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期放置的(de)过程(chéng)中在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的(de)程度才能(néng)判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且(qiě)打开之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用(yòng)的(de)时候也(yě)是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物(坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一(yī)段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常(cháng)食用了(le)，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料(坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿饼

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