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3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什么3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米菜系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的(de)美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水(3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米shuǐ)蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。