料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在(zài)没有(yǒu)料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和(hé)脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料(lià俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口o)酒了(le)也(yě)可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(俩人与两人的区别用哪个合适，小俩口还是小两口jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一定的(de)量就好了(le)哦(ó)。

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