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你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐(cān)吃吗

　　藕(ǒu)粉是(shì)能够当(dāng)早餐(cān)吃的(de)。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕(ǒu)研(yán)磨后的产品，富含蛋白质(zhì)、淀粉以及铁(tiě)、钙等微量元素及(jí)养分物质，具(jù)有促进代(dài)谢，削减体内脂质吸收，防(fáng)备动脉硬(yìng)化等效果。别的，适量食用藕(ǒu)粉(fěn)还能用于(yú)调度脾气(qì)虚引起的(de)腹泻、食欲(yù)不振、胃胀等(děng)症状，具有健脾效(xiào)果。藕粉中许(xǔ)多的碳水混合物和脂(zhī)肪能够为身体供给(gěi)能量及热量(liàng)，多种维(wéi)生(shēng)素及矿物(wù)质(zhì)元素，能够为身体供(gōng)给日常所需的养分(fēn)元素。因而，藕粉能(néng)够当早餐吃，十分简单(dān)消化，合适消(xiāo)化欠好的(de)人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加(jiā)少数冷(lěng)水,然后再搅(jiǎo)匀直到看不到颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉(fěn)停(tíng)止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加(jiā)一边(biān)拌(bàn)和。

　　3、快速拌和，一(yī)向(xiàng)拌和，直至(zhì)藕粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的是：两道水(shuǐ)的次序不(bù)能倒置，第(dì)一(yī)次是凉开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色(sè)彩(cǎi)会由白转(zhuǎn)为(wèi)微赤色(sè),因(yīn)其含有丰厚的铁质和还原糖等成分,而其(qí)他淀粉没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯(chún)藕粉(fěn)带有(yǒu)共同的浓郁幽香味,其(qí)他淀粉则(zé)没有这种(zhǒng)香气。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀粉有(yǒu)时(shí)会是片状,但(dàn)片状的(de)藕粉外(wài)表会(huì)有丝状纹(wén)理,其他淀粉(fěn)两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕(ǒu)粉放进口中(zhōng)是(shì)进口即化的(de)，很简(jiǎn)单消融，其他淀(diàn)粉则不易消(xiāo)融还(hái)会(huì)粘(zhān)在一(yī)团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的质地细腻爽滑(huá)，其他淀粉则要粗糙(cāo)一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的吸(xī)水胀大性(xìng)高，冲泡后的色彩微(wēi)红，光(guāng)泽晶亮，放置(zhì)数小时后会变(biàn)稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大(dà)性和通明度都不如藕粉(fěn)，且放(fàng)置数(shù)小时也不会有改(gǎi)变。

藕粉(fěn)——教(jiào)你(nǐ)辨仔(zǎi)细假，辨明(míng)好坏，简述加工办法(fǎ)

　　藕粉又叫真(zhēn)藕粉，用老藕加(jiā)工(gōng)而成，呈极薄而细微的(de)片状(zhuàng)，白(bái)中透粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含(hán)淀粉转化为葡萄糖，易为人体所消化吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼(yòu)食(shí)用，可作滋补食品。

　　藕粉(fěn)食法(fǎ)简洁，幽(yōu)香(xiāng)可口，是我国闻名的土特(tè)产(chǎn)品(pǐn)。

　　我(wǒ)国食(shí)藕早在三(sān)千年(nián)之前，开端作(zuò)蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代(dài)的(de)书(shū)本中对藕粉已有“捣浸澄粉(fěn)服(fú)食，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在(zài)我(wǒ)国各(gè)地都有名品你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的，下面(miàn)介绍两(liǎng)种比较有(yǒu)名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很(hěn)知名，西湖藕粉是杭州的名(míng)产(chǎn)，是藕(ǒu)粉中的名牌，前史(shǐ) 上浙江余杭县三家(jiā)村的“西湖藕粉”在清(qīng)代曾作(zuò)贡(gòng)品进入皇(huáng)室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为(wèi)款待(dài)来宾，奉送亲(qīn)朋(péng)的珍品(pǐn)，热销全国，出口东南亚(yà)各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾(niǎn)玉玲珑，绕磨(mó)滴芳(fāng)液。

　　擢泥本不(bù)染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片银刀画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应(yīng)藕(ǒu)粉特点(diǎn)是白如(rú)“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰(bīng)雪(xuě)形似鹅毛，呈片(piàn)状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应(yīng)县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝道(dào)光年间(jiān)，宝应知县吴春(chūn)滢(yíng)曾作(zuò)藕(ǒu)粉诗，对“鹅(é)毛雪片”的(de)制造作了生动描(miáo)绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮先(xiān)刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床(chuáng)轧。

　　千(qiān)揉与万搓(cuō)……百指费勤(qín)劳，乃(nǎi)见白如雪。

　　此犹一半(bàn)功，就视没有毕(bì)。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片”质地(dì)细腻，生粉(fěn)不染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后，呈淡(dàn)紫色，晶亮通明(míng)。

　　进口浓(nóng)艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚，含糖量(liàng)高。

　　含丰厚的脂你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的肪、维生素B、钙、磷、铁和(hé)无机盐(yán)等。

　　在清(qīng)代，质(zhì)地(dì)优(yōu)秀的“鹅(é)毛雪片(piàn)”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代(dài)，久(jiǔ)享盛誉的“鹅毛雪(xuě)片”，每(měi)年以(yǐ)数百万(wàn)斤的产值热销于海内外(wài)。

　　近(jìn)年来(lái)，藕粉出产比解放初虽有开(kāi)展，但国内外商场需(xū)求量大，产值(zhí)远远不(bù)能满意消费需(xū)求。

　　有些当(dāng)地(dì)用其他淀(diàn)粉，参加葡(pú)萄糖、杏(xìng)仁等精制成(chéng)各式代藕粉，虽包装漂亮(liàng)，但质(zhì)量终(zhōng)不如真藕粉。

　　【采挖和(hé)加工】藕是莲横(héng)生于淤泥(ní)中(zhōng)地下基的肥壮部分，种类有10余种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕(ǒu)”二(èr)类(lèi)。

　　前者在小暑(shǔ)前后老练，水分多，脆嫩(nèn)，适合鲜食；后者(zhě)在白露(lù)至秋分时节(jié)老练(liàn)，肉质老，含粉质多(duō)，宜作(zuò)菜或制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加(jiā)工一般自(zì)立冬开端，因而时藕质(zhì)老熟，气候(hòu)又晴朗、枯燥(zào)，有利于提高出粉率和藕粉质(zhì)量。

　　许多产(chǎn)区是家庭或(huò)村镇小厂出产，设备简陋(lòu)，规划较(jiào)小，一般是随挖随加工，有些区(qū)域任(rèn)其贮于土中达三、四(sì)个月，直到春分加工才(cái)完毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的种类、采(cǎi)收(shōu)时刻、加工技(jì)能(néng)而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次(cì)以上）——削片（或碾(niǎn)碎）——晾干(gàn)（或烘(hōng)干）。

　　破坏磨(mó)浆一(yī)般用破坏机进行，个别出产各地(dì)习气不同，有的(de)把(bǎ)藕切(qiè)成细(xì)粒后用(yòng)石磨碾碎(suì)；也有把藕水浸后，用石臼捣碎；还(hái)有(yǒu)在粗糙的缸边或石块(kuài)上擦碎。

　　削片用(yòng)切片机(jī)切片，传(chuán)统办法是(shì)用小(xiǎo)刀将沉积后吹凉的粉块刨削(xuē)成细微的(de)薄片，技能性较强。

　　也有些产区用棍(gùn)棒(bàng)把粉(fěn)块碾压成粉粒状(zhuàng)。

　　加工(gōng)对成质量量(liàng)的联系很(hěn)大，主要有以下三点(diǎn):

　　一(yī)、仔细(xì)按工(gōng)艺流程进(jìn)行(xíng)的(de)，制品中无泥沙杂质，或很(hěn)少。

　　二、削片技能(néng)好(hǎo)的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在(zài)晴天加工，一(yī)次晾(liàng)干的色泽似桃(táo)花花(huā)瓣(bàn)，白中透粉(fěn)赤色，片子二(èr)面，色(sè)深浅不同(tóng)，业界称(chēng)“桃花(huā)片”有光泽(zé)。

　　阴干或焙(bèi)干的则色暗淡无(wú)光。

　　【种类和产地(dì)】藕粉种(zhǒng)类因产区加(jiā)工习气的(de)不(bù)同，可分薄片(piàn)状(zhuàng)和粉粒状(zhuàng)二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很(hěn)受商场欢迎，有(yǒu)些(xiē)销地(dì)就将(jiāng)粉粒状仿(fǎng)制成片状(zhuàng)再投入商场。

　　藕粉主产于(yú)浙江、湖南、湖北、江(jiāng)苏(sū)等省，安(ān)徽、江西、广(guǎng)西、福建等省也有(yǒu)出产。

　　其(qí)间浙江省是全国(guó)最主要的(de)产地。

　　各省散(sàn)布区域、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东(dōng)阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县、吴兴(xīng)。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公安(ān)、鄂城、黄冈、新洲(zhōu)、麻(má)城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县(xiàn)、常德、沅江、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒(lì)子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮(yóu)。

　　片状粉(fěn)为主。

　　【标(biāo)准(zhǔn)等级】主产区(qū)粉(fěn)的(de)标(biāo)准等级如下。

　　甲级(jí)：白色、枯(kū)燥、纯洁，无(wú)泥沙杂质，片薄均匀，冲熟(shú)后粘性强，微(wēi)通明(míng)呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级(jí)：色次白(bái)，片不(bù)均匀，略有块粉和碎粉，其(qí)他和甲级同。

　　【查验(yàn)】查验藕粉先(xiān)要看是片状，仍是(shì)粉粒状。

　　关键如(rú)下(xià)。

　　色泽和形状：好的(de)，应是白中(zhōng)透(tòu)粉赤色，片薄(báo)而(ér)均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉的正常(cháng)含(hán)水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度(dù)的，伸手入包(bāo)装中心(xīn)，感清新，成把捏(niē)紧，粉(fěn)从指缝间喷出，松(sōng)手后当即散(sàn)开；较潮的，伸手入(rù)包装中心感潮润，成(chéng)把(bǎ)紧(jǐn)捏，粘结成块；更潮的(de)，手感(gǎn)发热(rè)或已成团状，极易蜕变(biàn)发霉。

　　真(zhēn)伪：可(kě)从(cóng)以下(xià)几点(diǎn)辨认藕(ǒu)粉(fěn)和其他淀粉(fěn)的不(bù你有一双会说话的眼睛什么歌曲你有一双会说话的眼睛是谁唱的)同。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞扬，其他(tā)粉则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁(níng)和还原糖，色泽白中透微红，用(yòng)冷开水拌(bàn)和后色(sè)更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质(zhì)细(xì)腻，用手指(zhǐ)揉擦，感(gǎn)清新，粘附在手指(zhǐ)上的粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数(shù)易溶化，其他(tā)粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开(kāi)水冲泡后(hòu)易熟，无(wú)白点(diǎn)，胀性好，拌和(hé)稠厚，丝头长而通明，有耐(nài)性，乃至可(kě)用筷子(zi)整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘连，但(dàn)冷却后却很快化为(wèi)淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在流(liú)水中参加少数漂白(bái)粉）藕(ǒu)粉(fěn)粉粒细而重，沉积鄙人，其他粉(fěn)在上，红白色清楚，一(yī)望而(ér)知。

　　新货藕粉(fěn)，色白而微红，幽香(xiāng)味浓，入(rù)水易溶化(huà)，沉积，冲调后胀性(xìng)足；陈货则色带灰黄，无幽香味(wèi)，不易溶化、沉积较慢，胀性(xìng)也差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用少数(shù)干粉进口细嚼，或置通明器(qì)皿中(zhōng)加清水拌和，就可看清区(qū)分(fēn)。

　　【食法】藕粉四季(jì)常销，秋夏最旺，一般食法是用少数冷开(kāi)水把藕(ǒu)粉(fěn)和白糖调拌到(dào)湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然(rán)后用沸水(shuǐ)冲泡(pào)并不断拌(bàn)和到通明稠厚即可食用。

　　每斤干(gàn)藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以为藕(ǒu)粉(fěn)性平(píng)，调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，益血(xuè)通(tōng)气(qì)。