燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其(qí)全(quán)资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本(běn)公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么)的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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