3、尝滋味。

　　一块好阿胶糕(gāo)咬起来有糯(nuò)糯的感觉，吃了一块有想(xiǎng)吃第二块的(de)激动；残次阿胶糕口感不太好，只需经常吃阿胶糕的人一吃就能区分出来。

　　4、测水(shuǐ)溶。

　　把(bǎ)两种(zhǒng)阿胶糕别离倒入(rù)热水中(zhōng)，并不(bù)时用(yòng)筷子拌和，正宗的阿胶糕很快溶于(yú)水，辅料清晰可见；而(ér)残(cán)次阿胶糕很(hěn)难(nán)溶化。

阿(ā)胶糕怎(zěn)样(yàng)区分真假(jiǎ)

　　阿胶当以黄(huáng)透(tòu)如琥珀色(sè)，光黑如漆者为真(zhēn)。

　　真者无皮臭味(wèi)，夏天亦不(bù)湿(shī)软(ruǎn)。

　　火试：取样品少量放在坩埚内灼烧，初则(zé)炸裂，随后胀(zhàng)大消融冒白烟，有浓郁(yù)的麻油香气，灰化后残(cán)渣(zhā)乌(wū)黑色，质疏松(sōng)，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液(yè)呈浅棕(zōng)赤色，混浊，并有白色物质分出，液面有油(yóu)滴，取胶溶于(yú)水中(zhōng)，液澄明，无混(hùn)浊；敲打：手持用力敲(qiāo)打(dǎ)桌面，碎片(piàn)断面(miàn)呈棕色、半透明、无异物者为真(zhēn)，若敲打软而不碎者，则疑(yí)为伪品。

　　阿(ā)胶的(de)伪品一是(shì)牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓郁的浊臭气(qì)，水试(shì)溶液(yè)液(yè)面无(wú)油滴(dī)；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试(shì)溶液(yè)呈暗灰(huī)棕赤色，液(yè)面有(yǒu)少(shǎo)量油(yóu)点；三是(shì)骨胶，外表(biǎo)不(bù)透(tòu)明无光泽，有气(qì)泡(pào)所造成的的(de)小孔洞，旁边面有不规则的皱纹，质(zhì)硬(yìng)不易打碎，气微(wēi)臭；四是明(míng)胶类，滑润亮光(guāng)，质脆，气微或具墨汁样臭(chòu)。

　　火试后(hòu)变为(wèi)白(bái)色片状粉，不黏结。

　　此外(wài)，阿胶溶液静置4小时(shí)后(hòu)不凝(níng)聚，伪品溶液(yè)凝聚成(chéng)糊状(zhuàng)。

　　别的(de)，龟胶和鹿(lù)胶外形与阿胶类似，也应加(jiā)以区分：龟(guī)胶(jiāo),外表棕色略带微绿，上面(miàn)有黄色“油头”，对光视之洁净如(rú)琥珀(pò)、质坚(jiān)固；鹿(lù)胶，外表(biǎo)黑(hēi)棕色，对光视之(zhī)半(bàn)透明，一面有黄白(bái)色多孔性薄层，质脆易(yì)碎，断面红棕色(sè)，具玻璃光(guāng)泽。

　　1.忌油腻食物。

　　2.凡(fán)脾(pí)胃衰弱，吐逆(nì)泄泻(xiè)，腹胀便溏、咳嗽痰(tán)多者慎用。

　　3.伤风患者不宜(yí)服用。

　　4.孕妈妈、高(gāo)血压、糖尿病患(huàn)者应在医生指导下服(fú)用。

　　5.本品宜饭前服用。

　　6.依照用法用(yòng)量服用(yòng)，小儿应在医生指导下服用。

　　7.服药二(èr)周或服药期间症状无改进，或(huò)症状(zhuàng)加(jiā)剧(jù)，或呈现新的严峻症状，应立即(jí)停药并去医院就诊。

　　8.对本品过敏者禁用，过敏(mǐn)体质者慎用。

　　9.本品性状产生改动时(shí)制(zhì)止运用。

　　10.儿童(tóng)必须在成人监护下运用。

　　11.请将本品(pǐn)放在(zài)儿童(tóng)不能触摸的当地。

　　12.如(rú)正在运(yùn)用其他(tā)药品，运用本品前(qián)请咨询医生或(huò)药师。

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