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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　不可以，奶油奶酪不可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存的(de)。

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封(fēng)后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以作为装饰(shì)性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的(de)混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。