鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡(jī)蛋羹的(de)时候不小心把水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么(me)办(bàn)法是(shì)可以补(bǔ)救一下(xià)的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现(xiàn)不(bù)凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)以及(jí)鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情(qíng)况就不能够(gòu)进行补救(jiù225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加生水因自来水中(zhōng)有(yǒu)空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液(yè)没有成熟，仍然(rán)是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易(yì)成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的(de)蛋白质(zhì)的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所较好(hǎo)的(de)优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的(de)患(huàn)者，以及需要(yào)生长(zhǎng)肌肉的(de)人群，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸(zhà)或者煎、225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方(fāng)式可(kě)以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 225是多大码的鞋子女，225是多大码的鞋子