新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新(xī海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区n)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发(fā)物(wù)主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成(chéng)一(yī)种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)疾病(bìng)的(de)加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还(hái)会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时(shí)候要注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不(bù)适(shì)，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的加(jiā)重(zhòng)，尤其是本身就是(shì)热性体(tǐ)质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且(qiě)个人体质也健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意的点，比较(jiào)常(cháng)见的储存方(fāng)法有冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物(wù)的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于(yú)人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的(de)脑(nǎo)及神(shén)经组织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区水沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你(nǐ)最好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让(ràng)肉(ròu)类(lèi)嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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