年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的(de)民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与形(xíng)式的(de)完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好的年(ni把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁án)糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均(jūn)匀(yún)的(de)几块(kuài)，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必(bì)做太多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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