双修是指什么意思，双修是怎么进行的-橘子百科-橘子都知道

双修是指什么意思，双修是怎么进行的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的(de)。关(guān)于鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是卵生的(de)，但(dàn)也有(yǒu)少数(shù)是卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)和胎生的(de)。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被(bèi)食用(yòng)，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但(dàn)短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是(shì)体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫(liú)胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定量的(de)钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心和(hé)防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷双修是指什么意思，双修是怎么进行的，能有效地(dì)预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋(dàn)白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保质时间也(yě)大大延长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷(lěng)冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水分冻结成(双修是指什么意思，双修是怎么进行的chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发生(shēng)冷冻变(biàn)性(xìng)和(hé)一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋(dàn)白质(zhì)空间结构(gòu)和疏(shū)水(shuǐ)性的变化，凝胶性和(hé)保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋(dàn)白(bái)含量降(jiàng)低，ATP酶活性(xìng)减低等(děng)，从(cóng)而(ér)造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就(jiù)不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等水溶(róng)性营养(yǎng)物质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这点(diǎn)损失并不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点(diǎn)损失如(rú)果也要较真儿的话,那就(jiù)不得(dé)不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影(yǐng)响，也会出现品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一(yī)定的营养损(sǔn)失(shī)。