新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾(jí)的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致(zhì)人体(tǐ)内的(de)燥热善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么之气(qì)的加重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负(fù)担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么(qiān)克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上(shàng)面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最(zuì)主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必(bì)须的(de)各种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也(yě)容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的(de)维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(sh善作善成意思久久为功，善作善成意思是什么ú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味道(dào)可加(jiā)点鱼(yú)露。

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