落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不是(shì)说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等(děng)基础(chǔ)数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台(tái)设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次(cì)发(fā)文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到个句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识(句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到(dào)最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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