年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害)再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害几块，具体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用量不用那么机械(xiè)，加水的(de)时候慢(màn)慢加，水多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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